Du är här:

Mat för äldre

Vi serverar många måtlider fördelade över dagen för att ge våra brukare en så allsidig, näringsriktig och aptitlig måltidsupplevelse som möjligt. Från och med 2024 serverar vi nio måltider fördelade över dagen på våra vård- och omsorgsboende. På denna sida kan du se aktuell meny och får du reda på hur vi planerar kring maten.

ljusblå kaffekopp på matchande fat står på litet bord med en eukalyptus kvist

Matsedel på våra restauranger

Matsedel består av 9 måltider för de boende här presenterar vi vad som serveras till lunch inklusive dessert samt kvällsmaten.

Våra två kök inom äldreomsorgen har en gemensam matsedel för Östrabo, Klockaregården och Lysjölid.

Restaurangerna på Klockaregården och Östrabo är öppen för besökare, välkommen att köpa din lunch hos oss!

En lunch med dessert kostar 95 kronor och frukost kostar 45 kronor. Du kan betala med swish eller kontanter eller köpa ett kuponghäfte. (Prisuppgifter 2024)

Matsedel vecka 36
Veckodag	Lunch	Dessert	Kvällsmat
Måndag	Köttfärssås servreas med pasta eller potatis	Ananaskräm serveras med mjölk	Skinkgratäng serveras med sallad
Tisdag	Stekt makrill serveras med stuvad potatis och kokt potatis	Hallonkräm serveras med mjölk	Ost och broccolisoppa serveras med hembakat bröd
Onsdag	Isterband med dillstuvad potatis oc rödbetor	Persikor med grädde	Kalvsylta med stekt potatis
Torsdag	Köttgryta med soltorkade tomater servreas med kokt potatis	Äpplepaj med vaniljsås	Kockens Val
Fredag	Kött och grönsakssoppa serveras med hembakat bröd	Citroncheescake serveras med bärsås	Omelett med stuvning


Lördag	Kökets fiskgratäng serveras med potatismos	Jordgubbsmousse toppad med kakflarn	Stuvad blomkål serveras med egengjorda köttbullar
Söndag	Himmelska kotletter serveras med potatisgratäng	Trollkaka med vaniljsås	Risgrynsgröt

Matsedel vecka 37
Veckodag	Lunch	Dessert	Kvällsmat
Måndag	Köttfärskaka med täcke serveras med kokt potatis	Aprikoser med grädde	Raggmunk serveras med lingon
Tisdag	Fiskbullar i dillsås och kokt potatis	Päronkräm serveras med mjölk	Potatis och purjolökssoppa serveras med hembakat bröd
Onsdag	Kalops serveras med kokt potatis och rödbetor	Blåbärskräm serveras med mjölk	Grönsaksplättar serveras med lingonsylt
Torsdag	Currygryta med hönskött, röd curry, kokosgrädde och ris eller potatis	Vaniljpudding med bärspegel	Kockens Val
Fredag	Överlidas ostsoppa serveras med hembakat bröd	Bärkaka serveras med glass	Shepards paj serveras med sallad och dressing
Lördag	Havets Wallenbergare serveras med potatis och kall sås	Pannacotta	Potatissallad med skinka
Söndag	Dillkött serveras med kokt potatis	Marängsviss	Risgrynsgröt

Matsedel vecka 38
Veckodag	Lunch	Dessert	Kvällsmat
Måndag	Mild kebabgryta serveras med kokt potatis	Soppa Surprise	Upp och nedpå vänd broccoli och bacon paj
Tisdag	Italiensk fisk serveras med potatismos	Körsbärskräm serveras med mjölk	Stekt potatis och ägg serveras med korv
Onsdag	Kålpudding serveras med brunsås, kokt potatis och lingon	Hallonkräm serveras med mjölk	Blodpudding med bacon och lingon
Torsdag	Köttkorv serveras med rotmos	Åpplekräm serveras med mjölk	Kockens val
Fredag	Nikkaluoktasoppa serveras med hembakat bröd	Hallon och persikakaka	Tomatpizza med basilika och vitlök
Lördag	Stekt fisk serveras med kokt potatis och kall sås	Belgisk våffla serveras med sylt och grädde	Kassler med mimosasallad och kokt potatis
Söndag	Persiljejärpar serveras med brunsås, potatis och inlagd gurka	Krusbärspaj med vaniljsås	Risgrynsgröt

Matsedel vecka 39
Veckodag	Lunch	Dessert	Kvällsmat
Måndag	Köttfärslimpa serveras med kokt potatis och brunsås	Rabarberkräm med mjölk	Ugnspannkaka med äpple och kanelkeso
Tisdag	Currypanerad fisk med kall ananassås och potatis	Ingefärspäron serveras med grädde	PyttiPanna serveras med stekt ägg och rödbetor
Onsdag	Hannas apelsinkyckling serveras med potatis	Fruktkräm serveras med mjölk	Stuvad spenat med ägghalva
Torsdag	Stekt fläsk serveras med bruna bönor och kokt potatis	Fruktsoppa med kex	Kockens val
Fredag	Ärtsoppa med fläsk serveras med hembakat bröd	Pannkakor med sylt och grädde	Halv special
Lördag	Fisk med frasigt täcke serveras med potatismos	Fruktkaka serveras med grädde	Goda Lådan
Söndag	Rimmad bog serveras med kokt potatis och pepparrotssås	Blåbärskräm med mjölk	Risgrynsgröt

Vår restaurang serverar:

Morgonshot
frukost
förmiddagsfika
lunch
dessert
eftermiddagsfika
kvällsmat
snittar
kvällsshot

Matsedelsplanering

Matsedelsarbetet bedrivs av två matsedelsgrupper som från och med hösten 2022 lägger matsedlar för förskola, skola och äldreomsorgen. Att planera matsedel är ett stor och viktigt arbete. Vi utgår från en rad styrdokument när vi planerar matsedel, främst Livsmedelsverket, våra klimatlöfte, våra nämndmål och Nordiska näringsrekommendationer (NNR).

Vi ser ett stort ansvar i att förmedla en matkultur vidare till nästa generation men också ge de äldre en matupplevelse de känner igen. Vi strävar efter att vår matsedel ska vara av toppklass när det gäller smak, kvalitet, näring, klimat och profession.

Vi följer upp en rad klimattal för att säkerställa att vi har en matsedel som är klimatsamart. Våra klimattal är; ekologiskt, matsvinn, säsong, grönt, CO2e, närproducerat, MSC-fisk och mat lagad från grunden.

Är du intresserad av att veta mer, hör gärna av dig till oss på kostenheten!

Kostenheten strävar efter att var en kostenhet i framkant och jobbar med följande mål:

Matsedel i toppklass - nöjda matgäster
Matsalar att trivas i
Hållbarhet både vad gäller klimat och ekonomi
Kockar med bästa kompetensen

Kostpärmen

Kostpärmen är framtagen för att underlätta i kommunikationen mellan vård- och kökspersonalen. Den innehåller kortfattad och enkel information om olika koster inom främst äldreomsorgen men också avsnitt som behandlar livsmedelshygien och näringslära.

Vad ingår i helpension?

Med helpension menas all den mat som du får när du bor på ett vård och omsorgsboende och köper alla måltider från kostenheten.

Om du behöver äta specialkost kan en sjuksköterska skriva ett intyg.

Poa Pettersson, Kostchef, 0325-180 00

Ann-Marie Hobbs, Arbetsledare, 0325-180 00

Uppdaterad: 03 september 2024

Mat för äldre

Matsedel på våra restauranger

Vecka 36

Vecka 37

Vecka 38

Vecka 38

Vecka 39

Måltider under dagen

Matsedelsplanering

Måltider med mål

Regler och riktlinjer för mat inom äldreomsorgen

Kostpärmen

Vad ingår i helpension?

Blanketter, e-tjänster och övrig information

Kontaktuppgifter