%20rgb_fg_vittext_2013.png)
Mat för äldre
Vi serverar många måltider fördelade över dagen för att ge våra brukare en så allsidig, näringsriktig och aptitlig måltidsupplevelse som möjligt. Från och med 2024 serverar vi nio måltider fördelade över dagen på våra vård- och omsorgsboende. På denna sida kan du se aktuell meny och får du reda på hur vi planerar kring maten.
Matsedel på våra restauranger
Matsedel består av 9 måltider för de boende här presenterar vi vad som serveras till lunch inklusive dessert samt kvällsmaten.
Våra två kök inom äldreomsorgen har en gemensam matsedel för Östrabo, Klockaregården och Lysjölid.
Restaurangerna på Klockaregården Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. och Östrabo Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. är öppen för besökare, välkommen att köpa din lunch hos oss!
En lunch med dessert kostar 95 kronor och frukost kostar 45 kronor. Du kan betala med swish eller kontanter eller köpa ett kuponghäfte. (Prisuppgifter 2024)
Matsedelsplanering
Matsedelsarbetet bedrivs av två matsedelsgrupper som från och med hösten 2022 lägger matsedlar för förskola, skola och äldreomsorgen. Att planera matsedel är ett stor och viktigt arbete. Vi utgår från en rad styrdokument när vi planerar matsedel, främst Livsmedelsverket, våra klimatlöfte, våra nämndmål och Nordiska näringsrekommendationer (NNR).
Vi ser ett stort ansvar i att förmedla en matkultur vidare till nästa generation men också ge de äldre en matupplevelse de känner igen. Vi strävar efter att vår matsedel ska vara av toppklass när det gäller smak, kvalitet, näring, klimat och profession.
Vi följer upp en rad klimattal för att säkerställa att vi har en matsedel som är klimatsmart. Våra klimattal är; ekologiskt, matsvinn, säsong, grönt, CO2e, närproducerat, MSC-fisk och mat lagad från grunden.
Är du intresserad av att veta mer, hör gärna av dig till oss på kostenheten!
Veckodag | Lunch | Dessert | Kvällsmat |
|---|---|---|---|
Måndag | Korvstoganoff serveras med kokt potatis eller ris | Toscapäron med grädde | Grönsaksplättar serveras med lingon |
Tisdag | Fiskgryta serveras med kokt potatis | Krusbärskräm med mjölk | Blomkålsgratäng |
Onsdag | Biff a la Lindström serveras med potatis och brunsås | Nyponsoppa med kardemumma skorpor | Kockens val |
Torsdag | Köttkorv med rotmos | Äpplekräm med mjölk | Mannagrynspudding med sylt |
Fredag | Ärtsoppa med fläsk serveras med hembakat bröd | Pannkakor med sylt och grädde | Persiljestuvade mörötter med stekt korv |
Lördag | Smarriga fisken serveras med potatismos | Knäckig rabarberpaj med vispad grädde | Janssons frestelse |
Söndag | Plommonspäckad fläskkarré med gräddsås och potatis | Apelsin pannacotta | Blodpudding med lingonsylt |
Text
Veckodag | Lunch | Dessert | Kvällsmat |
|---|---|---|---|
Måndag | Kålmaja serveras med potatis och lingon | Fruktsallad med grädde | Blomkålssoppa |
Tisdag | Stekt strömming serveras med potatismos och lingon | Björnbärskräm med mjölk | Potatisbullar med bacon crisp |
Onsdag | Herrgårdskyckling med potatis | Ris i frutti | Kockens val |
Torsdag | Orientalisk gryta med kokt potatis eller ris | Ostkaka med sylt och grädde | Linsbiffar med stekt potatis och kall sås |
Fredag | Tomatsoppa serveras med hembakat bröd | Blåbärspaj med vaniljsås | Lasange serveras med sallad och dressing |
Lördag | Räkfyllda fiskroulader med vitvinssås och potatis | Citronfromage | Köttbullesmörgås med rödbetssallad |
Söndag | Kinastek serveras med potatis eller ris | Mandelkaka med vispad grädde och bär | Risgrynsgröt |
Veckodag | Lunch | Dessert | Kvällsmat |
|---|---|---|---|
Måndag | Pasta Carbonara | Persikor med grädde | Omelett med stuvning |
Tisdag | Panerad fisk med kall ananassås och potatis | Stekta äpplen med glass | Stekt falukorv med stuvad vitkål |
Onsdag | Fläskköttsgryta med potatis eller ris | Skogsbärskräm med mjölk | Kockens val |
Torsdag | Stekt korv med senapssås och potatis | Chokldpudding med grädde | Potatisgratäng med fetaost och spenat |
Fredag | Kålsoppa med frikadeller serveras med hembakat bröd | Rabarberpaj med glasskräm | Raggmunk med bacon och lingonsylt |
Lördag | Fisk Björkeby serveras med dillmos | Apelinkaka med grädde | Evas Taco paj |
Söndag | Hemgjorda köttbullar med brunsås och lingon | Hovdessert | Kallskuret med potatissallad |
Text
Veckodag | Lunch | Dessert | Kvällsmat |
|---|---|---|---|
Måndag | Stekt falukorv serveras med makaroner och vit sås | Skogsbärskräm med mjölk | Grön sparrissoppa med créme fraiche |
Tisdag | Fiskpudding serveras med Sandefjordsås och potatis | Knäckig päronpaj serveras med glasskräm | Fläskpannkaka med lingonsylt |
Onsdag | Hemgjorda köttbullar med brunsås och potatis | Persikohalva med mandeltäcke och grädde | Kocken val |
Torsdag | Levergryta med kokt potatis | Blåbärskräm med mjölk | Ostpaj serveras med sallad och dressing |
Fredag | Minestronesoppa serveras med hembakat bröd | Vit chokladkaka | Ägg och sillsmörgås |
Lördag | Klockaregårdens fiskgratäng med citronsås och kokt potatis | Chokladmousse | Tonfisk fyllda tunnbrödsrullar |
Söndag | Stekt kycklinlårfilé serveras medn potatisgratäng | Stekta äpplen med glass | Risgrynsgröt |
Vår restaurang serverar:
- Morgonshot
- frukost
- förmiddagsfika
- lunch
- dessert
- eftermiddagsfika
- kvällsmat
- snittar
- kvällsshot
Kostenheten strävar efter att vara en kostenhet i framkant och jobbar med följande mål:
- Vi synliggör våra verksamheter för de vi är till för.
- Vi jobbar med morderna metoder och verkar för en utvecklande kompetensinventering.
- Vi erbjuder en arbetsplats där alla ska kunna trivas och må bra.
- Vi står för kompentens och en lärande organisation.
- Vi bidrar till minskad miljö- och klimatbelastning.
Kostpärmen
Kostpärmen är framtagen för att underlätta i kommunikationen mellan vård- och kökspersonalen. Den innehåller kortfattad och enkel information om olika koster inom främst äldreomsorgen men också avsnitt som behandlar livsmedelshygien och näringslära.
Vad ingår i helpension?
Med helpension menas all den mat som du får när du bor på ett vård och omsorgsboende och köper alla måltider från kostenheten.
Om du behöver äta specialkost kan en sjuksköterska skriva ett intyg.
Uppdaterad: