Du är här:

Mat för äldre

Vi serverar många måtlider fördelade över dagen för att ge våra brukare en så allsidig, näringsriktig och aptitlig måltidsupplevelse som möjligt. Från och med 2024 serverar vi nio måltider fördelade över dagen på våra vård- och omsorgsboende. På denna sida kan du se aktuell meny och får du reda på hur vi planerar kring maten.

ljusblå kaffekopp på matchande fat står på litet bord med en eukalyptus kvist

Matsedel på våra restauranger

Matsedel består av 9 måltider för de boende här presenterar vi vad som serveras till lunch inklusive dessert samt kvällsmaten.

Våra två kök inom äldreomsorgen har en gemensam matsedel för Östrabo, Klockaregården och Lysjölid.

Restaurangerna på Klockaregården och Östrabo är öppen för besökare, välkommen att köpa din lunch hos oss!

En lunch med dessert kostar 95 kronor och frukost kostar 45 kronor. Du kan betala med swish eller kontanter eller köpa ett kuponghäfte. (Prisuppgifter 2024)

Matsedel vecka 31
Veckodag	Lunch	Dessert	Kvällsmat
Måndag	Kyckling i currysås serveras med potatis eller ris	Ananaskräm med mjölk	Broccolisoppa med creme fraich
Tisdag	Smarriga fisken serveras med potatismos	Hallonkräm med mjölk	Stuvad blomkål med hemlagade köttbullar
Onsdag	Ugnsbakad korv med kokt potatis och senapssås	Bakad banan med glass	Risplättar med sylt
Torsdag	Köttbullar serveras med brunsås och kokt potatis	Blåbärspaj med glasskräm	Kockens Val
Fredag	Ängamatsoppa serveras med hembakat bröd	Citronpaj	Kavringstårta med räkor
Lördag	Fisk Björkeby serveras med potatismos och brynt smör	Päronkaka med kardemumma grädde	Tacogratäng
Söndag	Fläskfilé serveras med potatisgratäng och pepparsås	Vaniljpudding med bärspegel	Risgrynsgröt

Matsedel vecka 32
Veckodag	Lunch	Dessert	Kvällsmat
Måndag	Kålpudding serveras med potatis, gräddsås och lingon	Blåbärskompott med mjölk	Ugnspannkaka med sylt
Tisdag	Stekt fisk med dansk remouadsås och kokt potatis	Jordgubbskräm med mjölk	Broccoligratäng
Onsdag	Höstgryta serveras med kokt potatis och rödbetor	Lingon mousse med kaksmulor	Gnocci
Torsdag	Lunch korv serveras med kokt potatis och senapssås	Plommonkräm med mjölk	Kockens val
Fredag	Nikkaluoktasoppa serveras med hembakat bröd	Glass med bärsås	Crepes
Lördag	Lax serveras med dillslungad potatis och romsås	Kladdkaka med grädde	Waldorfsallad
Söndag	Himmelska kotletter serveras med potatisgratäng	Marinerad fruktsallad med grädde	Risgrynsgröt

Matsedel vecka 33
Veckodag	Lunch	Dessert	Kvällsmat
Måndag	Fylld köttfärslimpa serveras med gräddsås och kokt potatis	Skogsbärskräm med mjölk	Spenatsoppa med creme fraich
Tisdag	Ugnsbakad fisk med ägg och persiljesås, kokt potatis	Fruktsallad med glasskräm	Risgrynspudding med sylt
Onsdag	Köttkorv med potmos och senapssås	Soppa surprice	Ägg fryed rice med kyckling
Torsdag	Kyckling med curry serveras med ris eller potatis	Vaniljkeso med bär	Kockens val
Fredag	Krämig köttfärssoppa med hembakat bröd	Ostkaka med sylt och grädde	Ägg och sill smörgås
Lördag	Fiskgratäng med räkor och dill serveras med potatismos	Toscapäron med grädde	Potatisgratäng med fetaost och spenat
Söndag	Portergryta serveras med potatis	Äpplepaj med vaniljsås	Risgrynsgröt

Matsedel vecka 34
Veckodag	Lunch	Dessert	Kvällsmat
Måndag	Lasange serveras med sallad och dressing	Persikor med grädde	Stekt prinskorv med äggröra
Tisdag	Panerad stekt fisk serveras med kapriskräm och kokt potatis	Blåbärskräm med mjölk	Morotssoppa serveras med tillbehör
Onsdag	Stekt fläsk med löksås och kokt potatis	Glass med bärssås	Omelett med skinkstuvning och sallad
Torsdag	Ostgratinerad falukorv med potatismos	Äpple kräm med mjölk	Kockens Val
Fredag	Ängamat serveras med hembakat bröd	Peronkaka med kardemumma grädde	Makaronilåda med sallad
Lördag	Havets Wallenbergare serveras med skirat smör oc potatis puré	Kladdkaka med vispad grädde	Potatissallad med skinka och sallad
Söndag	Skinkstek serveras med gräddsås, kokt potatis och gelé	Bakelse	Risgrynsgröt

Vår restaurang serverar:

Morgonshot
frukost
förmiddagsfika
lunch
dessert
eftermiddagsfika
kvällsmat
snittar
kvällsshot

Matsedelsplanering

Matsedelsarbetet bedrivs av två matsedelsgrupper som från och med hösten 2022 lägger matsedlar för förskola, skola och äldreomsorgen. Att planera matsedel är ett stor och viktigt arbete. Vi utgår från en rad styrdokument när vi planerar matsedel, främst Livsmedelsverket, våra klimatlöfte, våra nämndmål och Nordiska näringsrekommendationer (NNR).

Vi ser ett stort ansvar i att förmedla en matkultur vidare till nästa generation men också ge de äldre en matupplevelse de känner igen. Vi strävar efter att vår matsedel ska vara av toppklass när det gäller smak, kvalitet, näring, klimat och profession.

Vi följer upp en rad klimattal för att säkerställa att vi har en matsedel som är klimatsamart. Våra klimattal är; ekologiskt, matsvinn, säsong, grönt, CO2e, närproducerat, MSC-fisk och mat lagad från grunden.

Är du intresserad av att veta mer, hör gärna av dig till oss på kostenheten!

Kostenheten strävar efter att var en kostenhet i framkant och jobbar med följande mål:

Matsedel i toppklass - nöjda matgäster
Matsalar att trivas i
Hållbarhet både vad gäller klimat och ekonomi
Kockar med bästa kompetensen

Kostpärmen

Kostpärmen är framtagen för att underlätta i kommunikationen mellan vård- och kökspersonalen. Den innehåller kortfattad och enkel information om olika koster inom främst äldreomsorgen men också avsnitt som behandlar livsmedelshygien och näringslära.

Vad ingår i helpension?

Med helpension menas all den mat som du får när du bor på ett vård och omsorgsboende och köper alla måltider från kostenheten.

Om du behöver äta specialkost kan en sjuksköterska skriva ett intyg.

Poa Pettersson, Kostchef, 0325-180 00

Ann-Marie Hobbs, Arbetsledare, 0325-180 00

Uppdaterad: 30 juli 2025

Mat för äldre

Matsedel på våra restauranger

Vecka 31

Vecka 32

Vecka 33

Vecka 34

Måltider under dagen

Matsedelsplanering

Måltider med mål

Regler och riktlinjer för mat inom äldreomsorgen

Kostpärmen

Vad ingår i helpension?

Blanketter, e-tjänster och övrig information

Kontaktuppgifter