%20rgb_fg_vittext_2013.webp)
Mat för äldre
Vi serverar många måltider fördelade över dagen för att ge våra brukare en så allsidig, näringsriktig och aptitlig måltidsupplevelse som möjligt. Från och med 2024 serverar vi nio måltider fördelade över dagen på våra vård- och omsorgsboende. På denna sida kan du se aktuell meny och får du reda på hur vi planerar kring maten.
Matsedel på våra restauranger
Matsedel består av 9 måltider för de boende här presenterar vi vad som serveras till lunch inklusive dessert samt kvällsmaten.
Våra två kök inom äldreomsorgen har en gemensam matsedel för Östrabo, Klockaregården och Lysjölid.
Restaurangerna på Klockaregården Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. och Östrabo Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. är öppen för besökare, välkommen att köpa din lunch hos oss!
En lunch med dessert kostar 95 kronor och frukost kostar 45 kronor. Du kan betala med swish eller kontanter eller köpa ett kuponghäfte. (Prisuppgifter 2024)
Matsedelsplanering
Matsedelsarbetet bedrivs av två matsedelsgrupper som från och med hösten 2022 lägger matsedlar för förskola, skola och äldreomsorgen. Att planera matsedel är ett stor och viktigt arbete. Vi utgår från en rad styrdokument när vi planerar matsedel, främst Livsmedelsverket, våra klimatlöfte, våra nämndmål och Nordiska näringsrekommendationer (NNR).
Vi ser ett stort ansvar i att förmedla en matkultur vidare till nästa generation men också ge de äldre en matupplevelse de känner igen. Vi strävar efter att vår matsedel ska vara av toppklass när det gäller smak, kvalitet, näring, klimat och profession.
Vi följer upp en rad klimattal för att säkerställa att vi har en matsedel som är klimatsmart. Våra klimattal är; ekologiskt, matsvinn, säsong, grönt, CO2e, närproducerat, MSC-fisk och mat lagad från grunden.
Är du intresserad av att veta mer, hör gärna av dig till oss på kostenheten!
Veckodag | Lunch | Dessert | Kvällsmat |
|---|---|---|---|
Måndag | Ajvarkorv med potatismos | Aprikoskräm med mjölk | Potatisbullar serveras med lingon |
Tisdag | Mandelfisk serveras med morotsmos | Jordgubbskräm med mjölk | Shepardspaj serveras med sallad |
Onsdag | Burgundisk köttgryta med kokt potatis | Ananaskräm med mjölk | Kockens val |
Torsdag | Dragonkyckling serveras med ris eller potatis | Bärkaka serveras med vaniljglass | Morotssoppa serveras med baconsmul |
Fredag | Potatis och purjolökssoppa serveras med hembakat bröd | Ostkaka med sylt och grädde | Skinkgratäng serveras med sallad och dressing |
Lördag | Sillbiffar serveras med potatismos | Citronkladdkaka med vispad grädde | Omelett med stuvning |
Söndag | Himmelska kotletter serveras med potatisgratäng | Päronkaka med kardemummagrädde | Ost och skinkpaj serveras med sallad |
Text
Veckodag | Lunch | Dessert | Kvällsmat |
|---|---|---|---|
Måndag | Baconlindad köttfärslimpa serveras med gräddsås och kokt potatis | Vinbärskräm med mjölk | Sparrissoppa |
Tisdag | Panerad fisk med kall sås och kokt potatis | Toscapärom med vispad grädde | Pytt Bellman |
Onsdag | Höstgryta serveras med persiljepotatis och rödbetor | Ananaskompott | Kockens val |
Torsdag | Köttkorv serveras med rotmos | Äpplepaj med vaniljsås | Broccoligratäng |
Fredag | Ärtsoppa med fläsk och hembakat bröd | Pannkakaor med sylt och grädde | Stuvad blomkål med köttbullar |
Lördag | Vinpocherad fisk med brynt smör och potatismos | Citronfromage med smulad maräng | Halv special med klassiska tillbehör |
Söndag | Söndagsstek med gräddsås och kokt potatis | Hemgjord sockerkaka serveras med bär och vispad grädde | Risgrynsgröt |
Veckodag | Lunch | Dessert | Kvällsmat |
|---|---|---|---|
Måndag | Bostonkorv serveras me potatismos | Persikor med mandelgrädde | Spenatsoppa |
Tisdag | Hemgjorda köttbullar i krämig tomatsås och kokt potatis | Skogsbärskräm med mjölk | Blodpudding med lingonsylt |
Onsdag | Stekt strömming serveras med skirat smör och potatispuré samt rårörda lingon | Soppa surprise | Kockens val |
Torsdag | Kyckling Wallenbergare med rostad potatis och pepparsås | Vaniljpudding med bärsås | Makaronipudding med sallad |
Fredag | Ängamatssoppa med topping och hembakat bröd | Ostkaka med sylt och grädde | Ägg och sillsmörgås |
Lördag | Kökets fiskgratäng serveras med kokt potatis och ärtor | Chokladpudding serveras med apelsin | Krämig spenatlasange |
Söndag | Ugnsbakade tjocka revben serveras med potatisgratäng | AfterEigth Päron med vispad grädde | Hamburgare med tillbehör |
Text
Veckodag | Lunch | Dessert | Kvällsmat |
|---|---|---|---|
Måndag | Hawaiiklassiker med champinjonsås och kokt potatis eller ris | Päronkräm med mjölk | Risgrynspudding med sylt |
Tisdag | Förgyllda fiskbullar serveras med potatis och kall sås | Trollkaka | Potatisbullar med baconsmul och lingon |
Onsdag | Rimmatfläsklägg serveras med pepparrotsssås och rotmos | Bärkompott med mjölk | Kocken val |
Torsdag | Levergryta med kokt potatis och lingon | Jordgubbsmousse med kaksmulor | Stekt falukorv med stuvad vitkål |
Fredag | Ärtsoppa med fläsk och hembakat bröd | Pannkakor med grädde och sylt | Varma mackor |
Lördag | Havets Wallenbergare med skirat smör och potatispuré samt ärtor | Fil pannacotta med bär | Köttbullesmörgås med rödbetssallad |
Söndag | Ädelostkyckling med potatiskaka | Citroncheecake | Risgrynsgröt |
Vår restaurang serverar:
- Morgonshot
- frukost
- förmiddagsfika
- lunch
- dessert
- eftermiddagsfika
- kvällsmat
- snittar
- kvällsshot
Kostenheten strävar efter att vara en kostenhet i framkant och jobbar med följande mål:
- Vi synliggör våra verksamheter för de vi är till för.
- Vi jobbar med morderna metoder och verkar för en utvecklande kompetensinventering.
- Vi erbjuder en arbetsplats där alla ska kunna trivas och må bra.
- Vi står för kompentens och en lärande organisation.
- Vi bidrar till minskad miljö- och klimatbelastning.
Kostpärmen
Kostpärmen är framtagen för att underlätta i kommunikationen mellan vård- och kökspersonalen. Den innehåller kortfattad och enkel information om olika koster inom främst äldreomsorgen men också avsnitt som behandlar livsmedelshygien och näringslära.
Vad ingår i helpension?
Med helpension menas all den mat som du får när du bor på ett vård och omsorgsboende och köper alla måltider från kostenheten.
Om du behöver äta specialkost kan en sjuksköterska skriva ett intyg.
Uppdaterad: