Du är här:

Mat för äldre

Vi serverar många måtlider fördelade över dagen för att ge våra brukare en så allsidig, näringsriktig och aptitlig måltidsupplevelse som möjligt. Från och med 2024 serverar vi nio måltider fördelade över dagen på våra vård- och omsorgsboende. På denna sida kan du se aktuell meny och får du reda på hur vi planerar kring maten.

ljusblå kaffekopp på matchande fat står på litet bord med en eukalyptus kvist

Matsedel på våra restauranger

Matsedel består av 9 måltider för de boende här presenterar vi vad som serveras till lunch inklusive dessert samt kvällsmaten.

Våra två kök inom äldreomsorgen har en gemensam matsedel för Östrabo, Klockaregården och Lysjölid.

Restaurangerna på Klockaregården och Östrabo är öppen för besökare, välkommen att köpa din lunch hos oss!

En lunch med dessert kostar 95 kronor och frukost kostar 45 kronor. Du kan betala med swish eller kontanter eller köpa ett kuponghäfte. (Prisuppgifter 2024)

Matsedel vecka 38
Veckodag	Lunch	Dessert	Kvällsmat
Måndag	Mild kebabgryta serveras med kokt potatis	Soppa Suprise	Upp och nedpå vänd broccoli paj
Tisdag	Italiensk fisk serveras med potatismos	Körsbärskräm serveras med mjölk	Stekt potatis och ägg serveras med korv
Onsdag	Kålpudding serveras med brunsås, kokt potatis och lingon	Hallonkräm med mjölk	Blodpudding med bacon och lingonsylt
Torsdag	Köttkorv serveras med rotmos	Äpplekräm med mjölk	Kockens Val
Fredag	Nikkalouktasoppa serveras med hembakat bröd	Hallon och persikokaka	Tomatpizza med basilika och vitlök


Lördag	Stekt fisk serveras med kokt potatis och kall sås	Belgisk våffla med grädde och sylt	Kassler med mimosasallad och kokt potatis
Söndag	Persiljejärpar serveras med brunsås, potatis och inlagd gurka	Krusbärspaj med vaniljsås	Risgrynsgröt

Matsedel vecka 39
Veckodag	Lunch	Dessert	Kvällsmat
Måndag	Köttfärslimpa serveras med kokt potatis och brunsås	Rabarberkräm med mjölk	Ugnspannkaka serveras med äpple och kanelkeso
Tisdag	Currypanerad fisk med kall ananassås och potatis	Ingefärspäron serveras med grädde	Pytt i panna serveras med stekt ägg och rödbetor
Onsdag	Hannas apelsinkyckling serveras med potatis	Fruktkräm serveras med mjölk	Stuvad spenat med ägghalva
Torsdag	Stekt fläsk serveras med bruna bönor och kokt potatis	Fruktsoppa serveras med kex	Kockens Val
Fredag	Ärtsoppa med fläsk serveras med hembakat bröd	Pannkakor med sylt och grädde	Halv special
Lördag	Fisk med frasigt täcke serveras med potaitsmos	Fruktkaka med grädde	Goda Lådan
Söndag	Rimmad bog serveras med kokt potatis och pepparrotssås	Björnbärskräm med mjölk	Risgrynsgröt

Matsedel vecka 40
Veckodag	Lunch	Dessert	Kvällsmat
Måndag	Ostgratinerad falukorv serveras med potatismos	Skogsbärskrräm med mjölk	Stekt potatis serveras med kalvsylta
Tisdag	Fiskpudding serveras med Sandefjordssås och potatis	Ananaskräm serveras med mjölk	Morotssoppa med tillbehör
Onsdag	Hemgjorda köttbullar med brunsås och potatis	Persika under mandeltäcke serveras med lättvispad grädde	Ostpaj serveras med sallad och dressing
Torsdag	Köttgryta serveras med potatis, gelé och gurka	Blåbärskräm serveras med mjölk	Kockens val
Fredag	Minestronesoppa serveras med hembakat bröd	Hallonpaj serveras med vaniljglass	Ägg och sill smörgås
Lördag	Fiskgratäng med vitvinssås serveras med kokt potatis	Kladdkaka med vispad grädde	Gubbröra serveras på en kavringssmörgås
Söndag	Stekt kycklinglårfilé serveras med potatisgratäng	Stekta äpplen serveras med glass	Risgrynsgröt

Matsedel vecka 41
Veckodag	Lunch	Dessert	Kvällsmat
Måndag	Korvstroganoff serveras med kokt potatis eller ris	Toscapäron med grädde	Crepes serveras med stuvning
Tisdag	Fiskgryta serveras med kokt potatis	Krusbärskräm med mjölk	Kalvsylta med stekt potatis och rödbetor
Onsdag	Biff a la Lindström serveras med gräddsås och kokt potatis	Hallonsoppa serveras med kardemumma skorpor	Risgrynspudding serveras med sylt
Torsdag	Köttkorv med rotmos	Äpplekräm med mjölk	Kockens val
Fredag	Ost och broccolisoppa serveras med hembakat bröd	Pannkakaor med sylt och grädde	Persiljestuvade morötter med korv
Lördag	Smarriga fisken serveras med potatismos	Knäckig rabarberpaj med vispad grädde	Janssons frestelse
Söndag	Plommonspäckad fläskkarré serveras med gräddsås och potatis	Apelsin pannakotta	Risgrynsgröt

Vår restaurang serverar:

Morgonshot
frukost
förmiddagsfika
lunch
dessert
eftermiddagsfika
kvällsmat
snittar
kvällsshot

Matsedelsplanering

Matsedelsarbetet bedrivs av två matsedelsgrupper som från och med hösten 2022 lägger matsedlar för förskola, skola och äldreomsorgen. Att planera matsedel är ett stor och viktigt arbete. Vi utgår från en rad styrdokument när vi planerar matsedel, främst Livsmedelsverket, våra klimatlöfte, våra nämndmål och Nordiska näringsrekommendationer (NNR).

Vi ser ett stort ansvar i att förmedla en matkultur vidare till nästa generation men också ge de äldre en matupplevelse de känner igen. Vi strävar efter att vår matsedel ska vara av toppklass när det gäller smak, kvalitet, näring, klimat och profession.

Vi följer upp en rad klimattal för att säkerställa att vi har en matsedel som är klimatsamart. Våra klimattal är; ekologiskt, matsvinn, säsong, grönt, CO2e, närproducerat, MSC-fisk och mat lagad från grunden.

Är du intresserad av att veta mer, hör gärna av dig till oss på kostenheten!

Kostenheten strävar efter att var en kostenhet i framkant och jobbar med följande mål:

Matsedel i toppklass - nöjda matgäster
Matsalar att trivas i
Hållbarhet både vad gäller klimat och ekonomi
Kockar med bästa kompetensen

Kostpärmen

Kostpärmen är framtagen för att underlätta i kommunikationen mellan vård- och kökspersonalen. Den innehåller kortfattad och enkel information om olika koster inom främst äldreomsorgen men också avsnitt som behandlar livsmedelshygien och näringslära.

Vad ingår i helpension?

Med helpension menas all den mat som du får när du bor på ett vård och omsorgsboende och köper alla måltider från kostenheten.

Om du behöver äta specialkost kan en sjuksköterska skriva ett intyg.

Poa Pettersson, Kostchef, 0325-180 00

Ann-Marie Hobbs, Arbetsledare, 0325-180 00

Uppdaterad: 18 september 2024

Mat för äldre

Matsedel på våra restauranger

Vecka 38

Veck 39

Vecka 40

Vecka 40

Vecka 41

Måltider under dagen

Matsedelsplanering

Måltider med mål

Regler och riktlinjer för mat inom äldreomsorgen

Kostpärmen

Vad ingår i helpension?

Blanketter, e-tjänster och övrig information

Kontaktuppgifter