International Day of Zero Waste

International Day of Zero Waste är ett initiativ av FN för att lyfta hållbar konsumtion och produktionsmönster. Dagen infaller måndag 30 mars och i år är temat matsvinn. Våra kommunala kök uppmärksammar detta.

Svenska hushåll har gemensamt cirka 1000 ton matsvinn per dag. Det är mat för 40 miljoner kronor som hamnar i sopkorgen istället för i magen. Det är ett slöseri som våra kommunala kök har tagit till sig. De har ställt frågan om de kan nå 0 gram per portion istället för 35 gram som nivåerna ligger på idag. Våra kommunala kök har blivit bättre på att laga rätt mängd mat och laga nya rätter på matrester.

För att inte behöva slänga matrester nyttjar våra kök Matbussen som är ett nytt koncept. I slutet av veckorna, om det blir matrester över, paketerar och hämtar "Matbussen" matlådor och delar ut till en bestämd grupp i vår kommunala verksamhet på onsdagar och torsdagar.

Våra kommunala kök är mycket stolta över arbetet med att minska matsvinnet. Det är en del av arbetet med att motverka klimatomställningen. Tillsammans skapar vi en bättre framtid för våra barn och unga.

Tillsammans gör vi skillnad – en tallrik i taget.